Die Zeit ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Schinkenproduktion. Bis zu zwölf Monate Salzen, Trocknen und Reifen sind erforderlich, um den Geschmack des traditionellen dalmatinischen Schinkens zu erhalten.

Das Wort Prust (Schinken) kommt vom italienischen Verb „prosciugare“ und bedeutet „trocknen“. Schinken wurde in der Zeit der alten Römer, die diese Delikatesse kannten und sie jeden Tag konsumierten, in Menüs auf der ganzen Welt aufgenommen. Die Zeit ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Schinkenproduktion. Bis zu zwölf Monate Salzen, Trocknen und Reifen sind erforderlich, um den Geschmack des traditionellen dalmatinischen Schinkens zu erhalten.

Zutaten: Schweinekeule mit Knochen, grobes Meersalz, Konservierung E250

Lagerung ab 0°C bis 8°C

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Hersteller:	Mijukic - prom
	Runovic 242
	21261 Kroatien