Das spezifische Klima im südlichen Teil Nord Mazedoniens ermöglicht die Herstellung köstlicher und frischer Paprika und Tomaten. Kein anderes Land der Welt hat so viele hausgemachte Pfefferrezepte. Traditionell verbreitet sich vom Spätsommer bis zum frühen Herbst der unwiderstehliche Geruch von gerösteten Paprikaschoten aus jedem Garten und erinnert uns daran, dass die Saison geöffnet ist.

Die Pfefferspezialitäten von MAMAS werden nach dem traditionellen Herstellungsverfahren ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen, Zusatzstoffen und Stärke hergestellt. Ein Zyklus, der aus der Ernte von Paprika vom Feld bis zur Verpackung der MAMA-Serie besteht, dauert genau 12 Stunden.